Bruschetta à la Lidl
Neues aus Ollies Strohwitwer-Kochstudio: Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella. Die Zutaten gibt es alle bei Lidl.
View ArticleHallmanns Mokka-Torte
Heute bin ich früh aufgestanden, um das Backen von Muttis im Verwandten- und Bekanntenkreis berühmten Mokka-Torte zu erlernen. Hier erst mal das Rezept.
View ArticleChili-Kürbis-Suppe
Für 4 Personen ½ Bio Hokkaido-Kürbis (ca. 500 g) 100 g Zwiebeln 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 1 Chili-Schote 1 Stück Ingwerwurzel ca. 20 g geschälte Tomaten aus der Dose (so viel, wie Kürbis, also ca....
View ArticleGrünkohl mit Ente
ca. 4 Portionen Eine Ente 1000gr Tiefkühl-Grünkohl (Tipp: Edeka-Hausmarke) 4 Zwiebeln Piment, Kümmel, Salz, Pfeffer, Zucker 1 Hand Haferflocken Kartoffeln Alles was gefroren ist, auftauen (einen Tag...
View ArticleMuttis schneller Kartoffelsalat
Kleine Portion für Zwei Topf Kartoffeln, festkochend, 30 min. kochen mit Pelle, kleiner Topf voll halber Becher Sahne (125 ml) ca. 60ml Mazola-Keimöl (also 2 Teile Sahne, 1 Teil Öl), 2 Eigelb Saft von...
View ArticleOmas Bienenstich Rezept
Teig für ein Blech: 500g Mehl 1 Ei 100g Zucker 100 Margarine (warm) 1/4 l Milch (warm) 1/2 Packung frischer Hefe Priese Salz Top: 200g Schlagsahne 100g Butter 4 EL flüssigen Honig 200g Zucker 400g...
View ArticleFastfood Hamburger Rezept
Mein altes Hamburger-Rezept habe ich entfernt, weil ich inzwischen Hamburger ganz anders und viel besser mache. Nämlich nach Svens Rezept. Er hat dazu ein Video auf youtube gestellt:
View ArticlePartyküche – Tipps für die nächste Feier
Sven und ich haben wieder einen neuen Podcast gemacht. Thema diesmal: Partyküche. Was sollte man für ein erfolgreiches Essen auf einer Party beachten? Zum Schluss gibt’s noch einen Vorschlag für ein...
View ArticleRezept: Mango-Sorbet mit Kokosschaum und Minzpesto
Das Mango-Sorbet („Samba im Mund“) war das Gewinnergericht der Mindener Gourmetmeile 2012. Ich habe hier exklusiv, glaube ich jedenfalls, das Rezept zu dieser Nachspeise. Der Philipp Pudenz vom Hotel...
View ArticleRezept: Eintopf mit Graupen
Zutaten: 500g Tafelspitz 4 Markknochen 500g verschiedene Gemüsesorten. Ich benutzte Tiefkühlware. „Suppengemüse“ aus acht Gemüsesorten fertig geschnitten. Karotten, Porree, Rosenkohl, Brechbohnen,...
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